Мои растения домашние и дикие (home_flowers) wrote,
Мои растения домашние и дикие
home_flowers

Category:

Все тот же мангольд

Продолжаю осваивать новую для себя культуру.
Привезла вчера с дачи очередную порцию монгольда.
Срезаю зрелые листья, оставляю молодые на потом.
Листья очень красивые. Самые нежные с белыми черешками,
самые красивые с алыми. Только на вкус они такие,
что в салат класть не хочется.
Уже использовала мангольд в супе.
Вчера на скорую руку сварила грибную похлебку из собранных
за забором дачи белых и подберезовиков - несколько штук -
и молодой картошки собственного выращивания.
Это особая песня. Расскажу позже.
Так вот, в похлебку добавила и черешки мангольда, и листья -
каши супа не испортили.
Сегодня решила попробовать испечь пирог с начинкой из мангольда и сыра.
Скажу сразу начинка получилась так себе. Вкус не порадовал и,
как ни странно, суховата, хотя я опасалась, что она потечет.
Возможно, нужен другой сыр, например, творожный, адыгейский или брынза,
но не соленые. Или другая пропорция.

2020-08-03-02f0f8f9d047580451.md.jpg

Листья засыпала солью и немного растерла, добавила специи из трав,
чуточку сахара и тертый сыр.

Повторю: я не кулинар и не претендую.
Все, что мне надо - понять, как разнообразить пищу мангольдом.
Нам нравятся овощные блюда и введение нового ингредиента
очень кстати.

2020-08-03-03a64202f86e45cbcf.md.jpg

2020-08-03-091e26ad31d18445c8.md.jpg

2020-08-03-1025c4f489711d7525.md.jpg

2020-08-03-1189dd68d604c5b6eb.md.jpg

2020-08-03-123bebd1c6aa8e8e16.md.jpg

Немного передержала в духовке.

Какой вывод. В качестве начинки пирога - не очень.

Теперь про картофель.
Я смеялась. Я не огородник. Картошку никогда не выращивала.
Сын вычитал, что пищевые отходы можно не в компостную кучу складывать,
а прямо в грядку. Делаешь лунку, вываливаешь всякие очистки и засыпаешь.
Эффект обещает быть быстрым: почва улучшается, растения питаются.
Решила попробовать. А через какое-то время обнаружила какие-то растения,
выдернула (думала сорняк), обнаружила очистки. Из них проросла картошка.
Дай, думаю, посмотрю, что будет, и оставила несколько кустиков картошки
на грядке с артишоками и перцами.
Когда приехала на дачу после 3х-недельного отсутствия,
обнаружила изъеденными кусты. Какая-то зараза съела всю листву.
Смотреть на скелеты было неприятно и я дернула кустик.
В руках оказалось несколько небольших клубеньков. Неожиданно!
Кое где были с горошину, а где-то со сливу. Собрала всю и сварила...
об этом я уже рассказала.
Tags: beta vulgaris, еда, картофель, мангольд, пирог
Subscribe

Posts from This Journal “мангольд” Tag

  • Огородник из меня фиговый

    Конечно, на звание Огородник года или что-то типа того я не претендовала. Более того, к выращиванию овощей на даче я отношусь прохладно. Но работает…

  • В тему о мангольде

    Осваиваю новый для себя пищевой ингредиент. В дело пойдут свежие листья. Забыла сказать, готовлю рыбу в омлете. Итак, листья измельчу, но не…

  • Про мангольд

    Это же мой первый опыт с мангольдом. Хочу разобраться, понять. Растение красивое. Правда, в мое длительное отсутствие его сильно кто-то пожрал…

  • Как там мой мангольд?

    Люблю эксперименты. В этом году был запланирован мангольд. Цель - понять нужна мне такая культура, хлопотна в уходе, где ее лучше выращивать. Куплены…

  • Навязчивые идеи...

    Все, что связано с семенами и посевами превратилось у меня в какую-то манию. Давно сделала вывод, что ничего хорошего с посевами не получается, но…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

Posts from This Journal “мангольд” Tag

  • Огородник из меня фиговый

    Конечно, на звание Огородник года или что-то типа того я не претендовала. Более того, к выращиванию овощей на даче я отношусь прохладно. Но работает…

  • В тему о мангольде

    Осваиваю новый для себя пищевой ингредиент. В дело пойдут свежие листья. Забыла сказать, готовлю рыбу в омлете. Итак, листья измельчу, но не…

  • Про мангольд

    Это же мой первый опыт с мангольдом. Хочу разобраться, понять. Растение красивое. Правда, в мое длительное отсутствие его сильно кто-то пожрал…

  • Как там мой мангольд?

    Люблю эксперименты. В этом году был запланирован мангольд. Цель - понять нужна мне такая культура, хлопотна в уходе, где ее лучше выращивать. Куплены…

  • Навязчивые идеи...

    Все, что связано с семенами и посевами превратилось у меня в какую-то манию. Давно сделала вывод, что ничего хорошего с посевами не получается, но…