Мои растения домашние и дикие (home_flowers) wrote,
Мои растения домашние и дикие
home_flowers

Category:

В тему о мангольде

Осваиваю новый для себя пищевой ингредиент.
В дело пойдут свежие листья.

2020-07-27-026efa422711981dc3.md.jpg
Забыла сказать, готовлю рыбу в омлете.

Итак, листья измельчу, но не слишком мелко, не в труху.
А пока приготовлю 2 тушки морских окуней.
Рыба в нашем рационе редкий гость. Муж ее на дух не переносит.
В детстве он подавился костью, травма на всю жизнь. Психологическая.
Он обожает селедку под шубой, но ест ее так, будто идет по минному полю.
Вынимает косточки толщиной волосок, которые мой глаз даже не различает,
а зуб тем более.
Я к рыбе отношусь спокойно, но готовить не люблю: эта чешуя,
внутренности всякие, запах... камбала, например.
Однако в общественных местах заказываю рыбу.
Почему сегодня пал на нее выбор?
Во-1х, иногда надо (полезно, разнообразие и все такое) и муж согласен с этим,
во-2х, выбор шел от мангольда - хотела попробовать мангольд с омомлет (или наоборот) ,
тем более, блюдо не требует долгой возни - аргумент весомый.
Так все сошлось.
Рыбу почистила, натерла перечно-соляной смесью с приправами,
дала так постоять - впитать, подышать.
Кусочки зелени - это стрелы чесночные.

2020-07-27-01ff3a4968cd38fd97.md.jpg

Обжарила тушки на сильном огне под крышкой с двух сторон

2020-07-27-03d6005e8f6bba6421.md.jpg

Убавила огонь, добавила на сковороду дольки помидора и листья мангольда.
На несколько минут под крышкой, чтобы овощи не раскисли.
Залила яично-молочной смесью

2020-07-27-049799c47c8bafc09c.md.jpg

а дальше, куда вывезет.
Кажется, молока многовато - не учла, что томаты и мангольд дадут сок.

2020-07-27-05c66be1b11917d0e6.md.jpg

Пышный упругий омлет у меня не получается НИКОГДА!
Поэтому я даже не пыталась.
Но есть можно. Вполне.

2020-07-27-063cc20145a04ad652.md.jpg

Возник вопрос: а зачем я об этом рассказываю?
Я не кулинар, хвастаться нечем.
Рекламой не занимаюсь. Постами не зарабатываю.
Америку не открыла.
...
Tags: beta vulgaris, еда, мангольд, окунь, омлет
Subscribe

Posts from This Journal “мангольд” Tag

  • Огородник из меня фиговый

    Конечно, на звание Огородник года или что-то типа того я не претендовала. Более того, к выращиванию овощей на даче я отношусь прохладно. Но работает…

  • Все тот же мангольд

    Продолжаю осваивать новую для себя культуру. Привезла вчера с дачи очередную порцию монгольда. Срезаю зрелые листья, оставляю молодые на потом.…

  • Про мангольд

    Это же мой первый опыт с мангольдом. Хочу разобраться, понять. Растение красивое. Правда, в мое длительное отсутствие его сильно кто-то пожрал…

  • Как там мой мангольд?

    Люблю эксперименты. В этом году был запланирован мангольд. Цель - понять нужна мне такая культура, хлопотна в уходе, где ее лучше выращивать. Куплены…

  • Навязчивые идеи...

    Все, что связано с семенами и посевами превратилось у меня в какую-то манию. Давно сделала вывод, что ничего хорошего с посевами не получается, но…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments